清肠菜——荷塘月色

小土豆

顾志君：

原料主要有荷兰豆、新鲜百合、藕、胡萝卜、黑木耳以及盐、鸡精等调味料。
制作过程相当快捷，先将以上各种食材过热水，水里可加入一两滴食用油。这样做不仅可以保持菜品的色泽鲜亮，更可以减少炒菜时间，避免营养物质流失。然后在锅中倒入适量食用油，将焯过水的食材放入快速翻炒两三分钟，再放入盐、鸡精后就可出锅了，一道爽口清新的“荷塘月色”就做好了。
  
[楼 主] | IP:222.72.21.109 | Posted: 2006-02-14 17:05

xiyang

这普普通通的炒蔬菜因起了这么好听的名儿，竟让我看了好多遍。
我不知作者为什么会起这名，是因为这盘中的荷兰豆、百合花象月下荷塘里的荷叶般清纯、象荷花般素洁？还是汇合后的蔬菜那淡淡的清香，如荷上月色般的朦胧缥缈？抑或是二者皆有吧。
我是喜欢朱自清《荷塘月色》的散文的。送孩子去读书的那个夜晚，我固执地要去那月下的荷塘边走一走。遗憾的是我没有找到荷塘边曲折幽静的感觉，更没有感受到月下荷塘里“光和影的和谐的旋律”。荷塘边最热闹的，也不仅仅是“树上的蝉声和水里的蛙声”。美丽荷塘边被亮晃晃刺眼的灯光包围着，人们随着一支接一支的舞曲挪动着舞步，欢快的“受用这无边的荷塘月色”……
是的，都是凡人，“爱冷静，也爱热闹；爱独处，也爱群居”。在这不再苍茫的月下，也可以做到“什么都想，什么都可以不想。”
明天休息我也要做这道菜，享受这淡淡的美味，享受这多多的营养。但是我不准备放鸡精。


[1 楼] | IP:221.226.134.21 | Posted: 2006-02-17 19:26