网上所购科学中药尝无药味，真否

zhilai

目前流行的中药单味或是复方颗粒剂是值得商榷的，单味中药成分比较复杂，复方更加。一般植物体内除了普遍认为是起主要有效作用的次生代谢产物诸如生物碱、黄酮、苷等之外，还有大量的自身能源物质如多糖、蛋白等。采用水提方法所得到的煎煮液几乎含有植物体内的所有成分，而且水溶性大的糖类尤其多，这就增加了其干燥成颗粒的难度。所以很多中药单味或者复方的颗粒并非采用水提取，而是常用乙醇等提取，这样可以使得不溶于醇，而水溶性很大的多糖、蛋白等成分保留在细胞内，方便后续制备工艺。但这样也使得中药的部分成分丧失！中药作为复杂的化合物集群，其如何在体内进行药效、药代等过程，目前的药学研究手段是无法得知的。所以从这点上说，传统的煎煮法是最科学的！楼上所说的情况，可能是这类复方颗粒剂，加工工艺中存在的问题所造成的，如煎煮采用醇，很多糖等大极性成分大大被降低，喷雾干燥过程中不可避免的对挥发油等低沸点的化合物的损失，都会直接影响到药物的疗效和口感。所以建议最好采用自行煎煮法。国内盲目推行中药颗粒，把常用中药都搞成颗粒，中药饮片配方时，把每味中药颗粒放在一起，水一冲就可以了，看上去是方便了，殊不知，这样并不能代表中医复方，因为多味药在加热煎煮过程中会发生相互反应，起到降低毒性，增加活性等等作用，而这样随意一溶，这个反应的过程可能没了，或者少了，不但与疗效无益，说不准还能增加副作用。国人盲目最求快捷，最终还是要害苦自己！浮躁的社会，终有一天会反思的，到那时晚矣！