coorus:胶,汉代用牛皮熬制,北魏贾思勰《齐民要术》始提及驴皮熬胶,说“沙牛(黄牛)皮、水牛皮、猪皮为上,驴马驼骡皮为次”,关键在皮中胶质,可在煮好的汤药中加入自制的猪皮冻。阿胶已被 .. (2015-06-12 08:50)