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RE: 谈谈湿热
其实天天吃肉,顿顿吃肉也没有关系,关键是看每天吃肉的总量。
分享一个顿顿都有肉吃,口口都能尝到肉香,但却不可能吃超标的吃法(按《中国居民膳食指南(2016)》每天畜禽肉不超过75克的推荐标准):
将75克猪肉(八九成瘦)做成{鲜肉大葱小笼包}(大葱的生重要大幅多过猪肉):
猪肉剁碎后,加入清水、麻油、酱油、食盐、味精、花椒粉、葱花、生姜粒,一共九种配料,搅拌成馅;
小笼包面皮的规格是:每个用5钱面粉;
只要肉馅中所配的大葱的量足够,每个小笼包只能包进去大概6克(1.2钱)猪肉配制的馅;
这样的话,72克猪肉制备的馅料,就可以做出12个{鲜肉大葱小笼包},消耗面粉6两(一天的主食的量);
但这个方法满足不了那些吃惯了大鱼大肉、不大快朵颐就觉得不过瘾的高级吃货的需求!
因为吃饭越快、吃肉越快,获得同样的满足感,就需要吃下去更多的饭和更多的肉,而吃货们进食无不是狼吞虎咽的,听说甚至有人3个饺子下肚还没吃出是什么馅的。
如果每餐都能吃上半个小时,细嚼慢咽、用心品味,就能以很小的摄入量获得很大的满足感。
既节省了食物消耗(绿色低碳),又减轻了身体负担(养生防病)。
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