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[养身] 【跟着史丹利一起来健康减重(一):基础观念】

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发表于 2022-2-7 12:02:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 c19751118 于 2022-2-7 12:03 编辑

今年春节期间,不但天色阴郁,还经常下雨,想必大家待在家里的时间长,无聊就不免吃吃喝喝,于是体重也跟着慢慢上升。
            
史丹利也不例外,吃了很多高GI(GI,食物升糖指数)的食物,所以体重上升了大概2-3公斤,所以剩下的三天假期里,准备收心,也准备「收身」,大家就跟着史丹利一起进行不挨饿、不运动的健康减重吧!

在减重之前,我们必须知道一个最重要的知识,就是「肥胖是胰岛素分泌过多引起的」,除非有先天代谢性疾病,否则这句话对于绝大多数的人必须牢牢记住,它非常非常重要;而造成胰岛素分泌过多的因素有二个,一个是每天吃东西的次数,一个则是与所吃的食物有关。

很多人都不知道只要一进食,胰岛素就会分泌,即便你只吃一点点东西而已,所以首先要规定自己一天最多只能吃三餐,这三餐一定要吃得饱,这样才不会想吃点心。

一定要记住,吃得次数越多,越不容易瘦下来。因为这种进食习惯会让胰岛素不断地分泌,血液中的胰岛素浓度就会维持在一个高的水平,而胰岛素是促进脂肪合成与储存的,所以吃的次数越多,即便吃的东西很少,也只会让你的脂肪变得更「坚固」。

千万不要以为喝一小口奶茶、吃一片小饼干就不算进食,这么做同样还是会刺激胰岛素分泌。所以一定要将自己进食的次数先控制在一日三次,这一点非常重要。

当然最好的情况是只吃两餐,乃至于一餐,这样瘦下来的速度才会快。多数人都睡得晚,所以早餐不吃是没关系的。
再来吃的食物要选择脂肪含量高的食物,比如奶油起司(注意是cream cheese,而不是加热会牵丝的cheese)、核桃、胡桃、夏威夷果、杏仁果、五花肉、带皮鸡肉…等等低GI的食物。挑对食物吃,你才能既吃得饱,又能帮助减重。

有人以为只要吃坚果就能瘦了,其实只知道这样还远远不够,你必须去研究每一种坚果的脂肪含量,脂肪含量越高才越能够帮助你瘦下来,为何?因为脂肪本身不太会刺激胰岛素分泌,而且摄取高脂肪的饮食容易让你有饱足感,这种饱足感可以维持很长时间不需要再进食。因此,乍看之下,你以为吃进很多热量,但事实并非如此。

记住以控制热量摄取的方式来减重是绝对不会成功的,「控制胰岛素的分泌量」才是真正的减重关键。所以选择好的食物的关键是:食物组成必须是大量的脂肪(占总重至少50%)、适量的蛋白质、极少量或没有碳水化合物最好(占总重低于5%),如果不确定,可以上网查该类食物的组成。

史丹利个人的经验是:只要带有甜味的食物基本上就不能吃,因为能尝出甜味,说明这个食物含醣量很高。
淀粉类食物虽然一开始不会吃出甜味,但在口中嚼久之后,就会出现甜味,况且在消化道最终会被分解成单醣,醣是刺激胰岛素分泌的主要成分之一。

所有碳水化合物的食物,除了植物纤维以外,都会刺激很多胰岛素分泌,水果当然就更不用说,俗话说:「水果是天然的糖果」,所以一点也不健康,别再骗自己多吃水果有益身体健康了。

以上是一些基础的知识,以及选择食物的细节。




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